해독 푸드 매생이 '생생한 이끼를 바로 뜯는다는 뜻의 매생이는 조류가 완만하고 청정한 지역에서만 생산되는 무공해 식품이다. 짙고 푸른빛의 모양새에 처음에는 거부감을 느낄지 몰라도 특유의 맛과 향덕분에 겨울 별미로 사랑받는 식재료다. 얼마 전 미국 항공우주국 나사에서도 5대 영양소가 받아 지정되기도 했다. 사계절 미세먼지에 시달리는 요즘 풍부한 맛과 영양은 물론 체내 독소 제거 대한 관심이 뜨겁다. 술자리가 잦은 1월 알코올 성분을 빠르게 몸 밖으로 배출하고 과음으로 손상된 간을 회복시키는 아스파라긴산 유해한 콜레스테롤과 중금속을 흡착해 몸 밖으로 배출하는 점액 성분인 알긴산이 풍부해 해독 푸드로도 주목받고 있다. 칼로리가 낮고 효과적인 식품이다.