생각했던 것만큼 화려하지 않다는 것을 알고 계시나요? 솔직히 말해서 전 휴식이 필요해요. 저는 항상 휴식을 취하고 커피를 마시는 순간을 소중히 여깁니다. 꼭 필요하죠. 시어머니는 제가 너무 까다로워서 차를 끓여주지 않으세요. 소가 막 삶은 상태여야 해요. 티백이 컵에 있어야 합니다. 티백에 뜨거운 물이 들어갑니다. 만지지 마세요. 그 시간을 이용해 우유를 가져와요. 반 탈지해야 합니다. 런던에 계신다면 티백을 그대로 두세요. 런던에 있는 경우 티백을 그대로 두는 이유는 런던이 물 위에 쓰레기가 있기 때문입니다. 그런 다음 우유를 넣으세요. 런던에 있지 않다면 티백을 꺼내세요. 티백을 짜지 마세요. 그렇지 않으면 타닌이 방출되어 입안이 건조해질 수 있습니다, 그건 원치 않으실 겁니다. 다 됐어요, 설탕은 필요 없어요. 그리고 아마도 제가 차에 대해 가지고 있는 가장 논란의 여지가 있는 견해는 다음과 같습니다. 차는 단독으로 또는 식사와 함께 마시는 것이 가장 좋은 음료라는 것입니다. 피쉬 앤 칩스와 차 한 잔, 네. 샌드위치와 차 한 잔, 100%. 비스킷, 디저트야. 차 마시고 나서 드세요. 차 마시러 우리 집에 오시면 제가 치킨과 밥을 아주 잘 만들어요. 당신이 비건이라면, 나는 치킨과 밥을 아주 아주 잘 만들 수 있어요. 우리 집 근처에는 오지 마세요, 미안해요. 미스터 잼은 제가 디제잉을 배웠던 청소년 클럽에서 따온 이름입니다. 오래된 Run DMC 음반을 가지고 있었는데, DMC가 이렇게 말하는 부분이 있었어요, 내 DJ JAM에게 박수 주세요. 왠지 14살의 저는 스스로를 미스터 잼이라고 부르고 싶었습니다, 전단지에 더 크게 보이도록 M-I-S-T-A-J-A-M으로 철자를 썼죠, 그 이후로 계속 기억하고 있습니다. 아, 주전자가 끝났네요. 저는 제가 기억할 수 있는 한 오랫동안 음악에 빠져 살았습니다, 두 살 때 크리스마스 선물로 피셔 프라이스 레코드 플레이어를 받았어요. 진짜 레코드, 그래서 나는이 회전하는 검은 색 플라스틱 디스크에 집착하게되었습니다. 이 소리들이 담겨있었죠. 그 집착은 점점 더 커지고 커지고 커졌습니다. 적절한 타이밍에 적절한 노래를 들으면 기분이 완전히 달라질 수 있습니다. 제가 처음으로 디제잉을 했던 프로 공연은 맨체스터의 하시엔다(Hacienda)였습니다. 말 그대로 영원히 무너지기 2주 전이었죠. 14살 때였지만 이력서에 첫 번째로 올린 멋진 공연이었죠. 제가 처음 보러 갔던 공연은 파파 로치였어요. 저는 새로운 메탈에 푹 빠져 있었어요. 손톱까지 까맣게 칠했어요. 모쉬 핏에 가셨나요? 나는 모쉬 핏입니다. 레이브에서 맥주를 정상화하면 사람들이 훨씬 더 즐거운 시간을 보낼 수 있을 것 같아요. 제가 사람들과 이야기한 횟수나 사람들을 본 횟수 또는 사람들이 말한 횟수입니다, 좋은 세트를 한 것 같아요 또는 좋은 밤을 보낸 것 같아요, 대신 맥주를 마셨다면 그 순간에 있을 수 있었을 거예요, 음악을 즐기고, 친구들과 함께할 수 있는 기회를 누릴 수 있었을 겁니다. 그리고 저에 대한 열광과 관련된 모든 것은 좋은 맥주 외에는 다른 어떤 것으로도 향상될 필요가 없습니다. 하루 종일 얘기할 수 있지만 사실 저는 다시 일하러 가야 해요. 조금 이따 봐요. 내 생각 음악이 중요하다는 것

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